19/2/2007

EN SAGLIKLI BESİN MADDELERİ

EN SAĞLIKLI BESİN MADDELERİ

 

ELMA
Pektin, Bioflanovoid, C vitamini
Kolesterol düzeyini düşürüyor, bağışıklık sistemini güçlendiriyor.

 

ENGİNAR
Cynarin, bol miktarda B ve C vitamini
Kan şekerini düzenliyor. C vitamini kalbi güçlendiriyor.

 

AVOKADO
Doymamıs yag asidi
Kalp ve kan dolasımı için birebir. Kansere karsı koruyucu

 

MUZ
Potasyum, B6 vitamini, Serotonin, Magnezyum
Rahatlatıyor ve uyumaya yardımcı oluyor.

 

FASULYE
Demir, Kalsiyum, B ve C vitamini, Protein
Kan ve hücre yapımına yardımcı oluyor.

 

BROKOLİ
Magnezyum, A ve C vitamini, Potasyum
Kansere karşı koruyor, kasları güçlendiriyor.

 

BUGDAY
Lysin, Lezithin
Beyni ve sinirleri besliyor, ögrenmeyi güçlendiriyor.

 

MANTAR
Sodyum, Potasyum, Kalsiyum, Magnezyum
Kasları güçlendiriyor, saç ve tırnakları besliyor.

 

ACI MARUL
Yaşamsal önem taşıyan maddeler, Eser element, Potasyum, Fosfor
Yag metabolizmasını düzenliyor, felç riskine karşı koruyor.

 

BEZELYE
Bitkisel protein, Magnezyum
Kolesterol düzeyini düşürüyor, bagırsak kanser riskni azaltıyor.

 

ÇİLEK
C vitamini, Kalsiyum, Potasyum
Bagısıklık sistemini güçlendiriyor, metabolizmayı harekete geçiriyor.

 

REZENE
C vitamini, Uçucu yaglar, Demir, Potasyum, Kalsiyum
Öksürügü önlüyor, vücuda oksijen alımını artırıyor.

 

KÜMES HAYVANLARI
Protein, Potasyum, Magnezyum, B vitamini, Çinko
Bas agrısı sorununa karsı etkili, stresten arındırıyor.

 

GREYFURT
Folikasit, C vitamini
Kan basıncını azaltır, kan yapımını artırır.

 

YULAF
Karbonhidrat, Demir, Magnezyum, B vitamini
Enerji saglıyor, kas kramplarını önlüyor, idrar söktürüyor.

 

KUSBURNU
Likopen, C ve E vitamini, Demir
Soðuk algınlıgı ve gribe karsı önleyici etkiye sahip.

 

RINGA BALIGI
Omega3 yað asidi, Sodyum, Potasyum
Damar sertliðini ve yüksek tansiyonu önlüyor.

 

AHUDUDU
C vitamini, Potasyum, Kalsiyum, Demir, Folikasit
Virüs ve bakterilere karþý koruyor, tümör olusumuna engel oluyor.

 

MÜRVER
Potasyum, B1 vitamini, C vitamini
Terleten ve öksürügü azaltan etkiye sahip. Kabızlıga iyi geliyor.

 

YOGURT
Kalsiyum, Riboflavin, B12 vitamini
Bagırsak kanserine karsı bagısıklık sistemini güçlendiriyor.

 

FRENK ÜZÜMÜ
C vitamini, Niasin, Kalsiyum
Sinir ve bagısıklık sisteminin güçlenmesini saglıyor.

 

PEYNİR
Protein, Sodyum, Potasyum, Kalsiyum
Kemikleri güçlendiriyor, sinirleri koruyor.

 

HAVUÇ
A vitamini, Selenyum
Sperm üretimini saglıyor, vücudu enfeksiyonlara karsı koruyor.

 

PATATES
Mieraller, C vitamini, Bitkisel Protein, Potasyum
Kansere karsı koruyucu, vücudu toksinlerden arındırıyor.

 

KEFİR
Asit laktik, Asit laktik bakterileri
Bagırsak enfeksiyonuna, kabızlıga ve gaza iyi geliyor.

 

KİVİ
C vitamini, Karotionid, Flavonoid
Zayıflatıyor, bagısıklık sistemini güçlendiriyor.

 

SARIMSAK
Quercetin, Ajoene ve Allisin
Kansere karsı bagısıklık sistemini güçlendiriyor.

 

PIRASA
Allisin, Çinko, Manganez, Selenyum
Kan basıncını düsürüyor, kalbi ve damarları güçlendiriyor.

 

MERCİMEK
Çinko ve Aminoasit
Yorgunlugu gideriyor, strese karsı etkili

 

MISIR
Çinko, Magnezyum ve B vitamini
bagırsak kanserini önlüyor.

 

SİYAH TURP
C vitamini, Kalsiyum, Potasyum, Demir
Bagısýıklık sistemini ve kan dolasımını güçlendiriyor.


KAVUN
Mahnezyum, Potasyum ve Kalsiyum
Vücuttaki su düzeyini ayarlıyor, idrar olusumunu artırıyor.


SÜT
Kalsiyum, D, A ve B2 vitaminleri
Kemik olusumunu tesvik ediyor, bagırsak kanserine karsı koruyor.


PEYNİR SUYU
Sodyum, Potasyum, Kalsiyum, Laktik asit bakterileri
Sindirim sistemi sikayetleri ve mide yanmasına karsı iyi geliyor.

 

CEVİZ, FISTIK, FINDIK
B ve E vitamini, Çinko, Demir
Sakinlestiriyor, uyumayı saglıyor, stresi azaltıyor.

 

ZEYTİNYAGI
Doymamýþ yað asidi, E vitamini
Kötü huylu kolesterol düzeyini düsürüyor, hücreleri koruyor

 

PORTAKAL
B ve C vitamini, Potasyum, Kalsiyum, Selenyum
Vücuttaki fazla suyun atılmasını saglıyor.

 

PAPAYA
Karotinoid, Enzimler, C vitamini
Kalp hastalıklarını önlüyor, stresi azaltıyor

 

KIRMIZI BİBER
Capsaicin, A ve C vitamini, Çinko
Bas agrısı ve migrene karsı koruyucu etkiye sahip

 

ERİK
Potasyum, Demir, B vitamini
Vücuttaki fazla suyun atılmasını saglıyor, enerji veriyor.

 

KIRILMAMIS PiRiNÇ
Protein, Potasyum, Kalsiyum, Magnezyum
Mide yanması ve gaza karsı etkili. Vücuttaki fazla suyu atýyor.

 

RAVENT
Magnezyum, Manganez, Kalsiyum, B vitamini
Saglıklı kemiklerin olusumuna katkıda bulunuyor.


DANA ETİ
Demir, Protein ve Potasyum
Soðuk algınlıgı, öksürük ve gribe karsı iyilestirici etkiye sahip.

 

LAHANA TURSUSU
Laktik asit bakterileri ve B12 vitamini
Tümör olusumunu önlüyor.

 

KEREVİZ
Potasyum, Sodyum, Kalsiyum, Magnezyum
Kabızlık, mide ve bagırsak sorunlarına karsı etkili.

 

SHIITAKE MANTARI
Lentinan, D vitamini
Bagısıklık sistemini güçlendiriyor, kanser olusumunu engelliyor.

 

SOYA
Yag, E vitamini ve Protein
E vitamini hücreleri koruyor, kanser riskini azaltýyor.

 

ISPANAK
A vitamini, Folik asit, Magnezyum, E vitamini, Manganez
Sinirleri güçlendiriyor. Özellikle hamilelikte tavsiye ediliyor.

 

TOFU
Protein, Potasyum, Kalsiyum, Magnezyum
Metabolizmayı uyarıyor. Kemik yogunlugu için önemli.

 

DOMATES
Likopen, Folikasit, Tyrosin
Likopen kansere karsı koruyor, folikasit hücre yapımını uyarıyor.


ÖGÜTÜLMÜŞ ÇAVDAR
Magnezyum, Karbonhidrat, B vitamini
Enerji saglıor, stresi azaltıyor.

 

ÖGÜTÜLMÜŞ BUÐDAY
B vitamini, Demir ve Magnezyum
Bacak kaslarındaki krampları yok ediyor. Uyku süresini azaltıyor.

 

KIRMIZI ÜZÜM
Phyto-östrojen, Potasyum, Kalsiyum
Yüksek tansiyona karsı iyi geliyor, trombozları önlüyor


LAHANA
C vitamini, az oranda B vitamini, Kalsiyum
Bagısıklık sistemini güçlendiriyor, stres semptomlarıyla savasıyor.

 

LİMON
C vitamini ve Glucarate
Bagısıklık sistemini güçlendiriyor, mide kanserini önlüyor.


REZENE
C vitamini, Uçucu yaðlar, Demir, Potasyum, Kalsiyum
Öksürüðü önlüyor, vücuda oksijen alımını artırıyor.

 

KÜMES HAYVANLARI
Protein, Potasyum, Magnezyum, B vitamini, Çinko
Bas agrısı sorununa karsı etkili, stresten arındırıyor.

 

GREYFURT
Folikasit, C vitamini
Kan basıncını azaltır, kan yapımını artırır.

 

YULAF
Karbonhidrat, Demir, Magnezyum, B vitamini

18/2/2007

EN BESLEYİCİ SEBZE VE MEYVELER

 

EN BESLEYİCİ SEBZE VE MEYVELER

 

 

Karpuz:C vitamini deposudur.Yüksek miktarda lif içeren karpuzun kalorisi de düşüktür

 

Portakal: C vitamini ve folat içerir

 

Greyfurt: C vitamini, karotenoid, kolesterol düşüren cinsten lif içerir

 

Papaya: Pek tanımadığımız tropikal meyve olan papaya da yüksek miktarda C vitamini,lif ve potasyum içerir

 

Kayısı: Beta-karoten kaynağıdır. Bol potasyum, lif içerir. Kuru kayısıda C vitamini bulunmaz, ancak iyi bir demir kaynağıdır

 

 

***********

 

Havuç: Bol miktarda beta-karoten ve lif içerir

 

Lahana: Beta-karoten, C vitamini,kalsiyum ve lif içerir

 

Patates: Bolca potasyum içerir. Ayrıca C vitamini, beta-karoten ve lif de içerikleri arasındadır

 

Ispanak: Ispanak, zengin bir beta-karoten kaynağıdır.C vitamini, folat, demir, potasyum ve kalsiyum içerir.

31/1/2007

ÖMRÜ UZATAN 7 GIDA

ÖMRÜ UZATAN 7 GIDA

 

Ömrü Uzatan 7 Gıda
Badem, kahve, tarçın, patates, sebze çorbası, zeytinyağı, çay...

Amerikan Kanser Araştırmaları Enstitüsü (AICR), 2007’ye sağlıklı bir başlangıç yapmanız için, vücudu kanser, kalp krizi, Alzheimer ve diyabet gibi ciddi rahatsızlıklara karşı koruyan besinlerin listesini açıkladı. Badem: Her gün, bir çay fincanın yarısını dolduracak miktarda, yani 30 gram badem yemeyi ihmal etmeyin. Omega-3 asitli yağları açısından oldukça zengin bir besin olan badem, kandaki kötü kolesterol (LDL) oranını yüzde 4.4 oranında düşürüyor. Badem böylece damar tıkanıklıklarını önleyerek, dolaşım sisteminin düzenli olarak çalışmasını sağlıyor; kalbi koruyor.

Kahve: Günde iki fincan kahve, özellikle orta ya
şlardan sonra görülen Parkinson ve Tip-2 diyabete karşı vücudu koruyor. Kahvede bulunan kafein maddesi, diyabete yakalanma riskini yüzde 35 azaltıyor. Ayrıca ağrı kesici özelliği de bulunuyor. Ancak kahveyi mutlaka kalsiyum deposu olan sütle için. Böylece kafeinin kemikleri zayıflatmasını engellemiş olursunuz.

Tarçın:
Her yemekten sonra içinde bir miktar tarçın bulunan bir tatlı yemeyi unutmayın. Tatlı yemek istemiyorsanız, küçük bir çay kaşığı dolusu tarçını doğrudan suya ekleyerek içebilirsiniz. Tarçın kan şekerini düzenliyor, ayrıca sinir sistemini rahatlatıyor. Öte yandan köri baharatının içinde bulunan Tumerik adlı maddenin eklem iltihabını ve romatizmayı önlediğini unutmayın.

Patates: Antioksidanlar yönünden çok zengin. Amerikan Tarı
m Dairesi'ne göre en yararlı 100 besinler arasında 17. sırada yer alıyor. Akciğer kanseri, diyabet ve kalp krizine karşı koruyor. Ancak patatesi kızartmak yerine, yağsız bir şekilde haşladıktan veya fırında pişirdikten sonra yemeyi tercih edin.

Sebze çorbası:
Doyurucu ancak kalorisiz bir yiyecek olduğu için özellikle kilo vermek isteyenlerin bir numaralı tercihi. Ayrıca, özellikle sebze çorbası sodyum bakımından zengin. Bir kase sebze çorbasında 500 miligram sodyum bulunuyor. Sodyum, sinir sistemi ve kasların düzenli olarak çalışmasını sağlıyor. Ayrıca vücuttaki sıvı miktarının dengesini düzenliyor. Ancak günde 1500 miligramdan fazla sodyum tansiyon ve kalp rahatsızlıkları konusunda tam bir ters etki yaratıyor.

Zeytinyağı:
Zeytinyağı kanser riskini azaltıyor. Günde 25 ml. zeytinyağı alanların idrarlarında, hücrelere zarar veren “8oxodG” adlı maddenin seviyesinin azaldığını ortaya çıkardı. Zeytinyağı kanserin yanı sıra iyi kolesterol (HDL) oranın artmasını sağlayarak kalbi koruyor, 1 çorba kaşığı zeytin yağında 120 kalori bulunuyor. Bu nedenle günde 6 çorba kaşığını geçmeyin.

Çay: Siyah veya ye
şil olsun, çayın her türü kanser riskinin azaltılmasında etkili bir rol oynuyor. Çay, kadınlarda rahim kanserine yakalanma riskini yüzde 50 azaltıyor. Göğüs kanseri içinse bu oran yüzde 60'a kadar çıkıyor. Çay ayrıca Alzheimer ve kalp krizine karşı vücudu koruyor

 

 

 

 

                                                                                                                                  

 

 

 

                                                                                                    kaynak diyet uzmanı.com